お料理

とても久し振りという感じで料理をしました。数年振りのことです。
大正エビ、ホタテ、マッシュルーム入りのエビチリと茄子の炒め物です。
味はまあまあおいしかったんですが。写真のとおり、見ためがイマイチでした。
今回、エビを油通しせず、炒めただけだったので、エビと衣がパリッとせず、グチャッとなってしまいました。菜箸を使ったのも良くなかった。