2015年元旦

2015年元旦のお食事です。

2014年の年末に「煮穴子」と「アワビの醤油煮」のお料理をしました。
2015年元旦にそれらを食べました。
「煮穴子」はおいしく煮えていました。アナゴの煮汁の浸みた高野豆腐もおいしかった。

「アワビの醤油煮」は１時間煮たので、軟らかくなっていました。

肝も一緒に煮たので、ちょっと苦く、大人の味という感じでした。

でも、山梨県名物の煮貝には程遠かった。

アワビの煮汁はほとんど醤油の汁なので、その煮汁の浸みた高野豆腐はしょっぱかった。