10／18(日)のあき食

芋焼酎の黒霧島を知覧茶で割ってみました　知覧茶は合っていないみたい、普通に黒霧島が旨かった

ツルムラサキを茹でて、油揚げ、味の素、味醂、醤油、鰹節を加熱したものを和え、白胡麻を掛けました　３分茹でちゃったのが、茹で過ぎらしいけど、問題無かった　こんなシンプルな味付けで、おいしかったです

缶詰のトマト、キムチ、ベーコン、油揚げ、鰹節、味の素、砂糖少々を混ぜたものを加熱し、ラー油と胡椒を少々掛けました　缶詰のトマト、こんな食材の組み合わせが意外と合っていて、おいしかったです

ゴマサバを捌き、焼き、シメジも焼き、オイスターソース、醤油、味醂、紅生姜で味付けました　サバもシメジもオイスターソースもおいしかった　博多の郷土料理の「ごまさば」ではなく、種類の「ゴマサバ」だよ

玄米にベランダで生えた青シソ、イカの塩辛、紅生姜、胡麻油を混ぜました　こういう塩味がおいしかった

リンゴをバターと一緒に焼き、シナモンと砂糖を少々掛けました

鹿児島の「かるかん」です