ここも麺がおいしかった

牛家兄弟 蘭州牛肉麺 新宿西口店 (新宿西口、新宿、西武新宿 / 中華料理)

平日のお昼、新宿駅西口前ハルクの裏側でこの「牛家兄弟蘭州牛肉麺」のお店を見掛け、寄ってみました。

私は１人でしたが、店員さんの案内で大きなテーブルの席に座っちゃいました。メニューを見ると、中華のメニューがいろいろと有りましたが、麺のノーマルなものと思った「蘭州牛肉麺(大)」を注文。麺が選べて、「太麺」と伝えました。わりとリーズナブルで、980円でした。

好評のようで、次々とお客さんが来ていて、私はカウンター席に座った方が良かったかな。店員さんは「いらっしゃいませ・ニイハオ」と言っており、中国語のお客さんの方が多いみたい。

ちょっと待ったら、トレイに載って、出ました。

麺は太麺で、径が５mmくらいで、良い食感。旨みの効いたスープで、旨いです。余計なものが入っていない感じの良いスープだと感じました。たっぷりのパクチーが入っていて、この味によく合っていました。ラー油も少々絡んでおり、良い風味でした。

焦げ茶色の薄い肉と薄い大根のが入っていて、この大根が軟らかく、おいしかった。

メニューによると、麺は６種有るようで、私が食べたのは、「平麺」（韮叶麺）かな。Wikipediaによると「蘭州拉麺」は中国の一般的なラーメンだそうです。