しゃきしゃき

タンメンしゃきしゃき 錦糸町本店 (錦糸町 / ラーメン、餃子)

平日の夕方、錦糸町駅北口側を歩いていて、ここを通り掛かり、この「タンメンしゃきしゃき」に寄りました。

店内の券売機が新紙幣不可で、店員さんに野口英世さんの千円札に交換してもらいました。細長いお店のカウンター席に座り、タンメン大盛を注文し、1,000円でした。サービスが有るようで、ニラニンニクを選びました。

ちょっと待ちました。野菜を炒める音は聞こえませんでした。

モヤシなどの野菜が山盛りで、出ました。蒸した野菜なのか、シャキシャキ野菜でした。白菜が熱かったけど、塩味と甘みがして、おいしかった。

下の方に平たいピラピラの断面の太い麺が有り、これは茹でるのに時間を要しそう。刀削麺のような麺でした。

サービスのニラニンニク、オロシ生姜、カウンターに有った乾燥したニンニク、粉状の白胡椒、粒状の黒胡椒、自家製というラー油を掛けました。ニラニンニクはどうってことないと思いました。ラー油が良い風味で、おいしかった。

肉は豚がほんの少し入っていました。

塩味のスープは旨みが効いていましたが、塩分がちょっと足りないと感じました。

たっぷり野菜と麺大盛で、ボリュームたっぷりでした。おなかが膨れました。