早朝に

長尾中華そば 青森駅前店（青森/ラーメン）

11月の火曜日の未明に青森駅に到着。なるべく冷えないようにすごし、朝を待ちました。まだ立ち食いソバも喫茶店も開かない朝７時にこのラーメン店「長田中華そば」が開き、有り難かった。

店外の券売機で食券を買い、お店に入ると、眼鏡が曇っちゃいました。

入り組んだカウンターに棚を兼ねる壁が立っており、厨房のプライバシーが守られていると思いました。1,100円の「津軽ラーメンこく煮干し」の大盛を注文。麺の種類を選べるようで、一番太いという手打ち麺を選びました。

縮れの無い太麺で、軟らかかった。食べ始めて、ちょっとすると、煮干しの風味が口に残り、おいしかったです。

厚み１cmくらいの厚いチャーシュー１枚が載っており、最初まだ温まる前は歯応えがおいしかった。スープで温まると、弾力有る軟らかさとなり、スープの味が加わって、これもおいしかったです。

濃い茶色のメンマが青森らしいと思いました。

温かいラーメン、ごちそう様。