メリークリスマス

イブイブの12/23(金)は中野坂上の「花み鳥」でおいしい焼き鳥を食べました。

12/18(日)のあき食

トリスの紅茶割り

ゴマ和え

 ↑チンゲン菜、チクワ、醤油、穀物酢、味醂、黒スリゴマ、粒マスタードを使いました。酸味もまあまあおいしかったです。

中華風スープ

 ↑ゴマ和えと同じパターンでした。ゴマ油、豆板醤、チンゲン菜、シメジ、ニンニク、チクワ、鶏ガラ粉末、ザーサイを入れました。ゴマ油を入れたので、だいたいおいしかったです。

豚シメジ

↑シメジ、豚コマ、ナンプラー、生姜、バター、黒糖を使い、「バルスコ」という酸っぱい調味料を使いました。豚と生姜と黒糖が合い、良い味でした。

カルボナーラ風パスタ

 ↑防災用の非常食のカルボナーラですが、油、チューブニンニクと一緒に少々炒め、白胡椒を掛けました。油とニンニクでおいしくなりました。カルボナーラとは程遠かったです。

まいばすけっとのおにぎり

 ↑買ったときからおにぎりは崩れ始めていました。

ゴマプリン

↑ハウスのゴマプリンの素を使い、ジューサーで泡泡にして、ゴマを掛けました。表面だけ泡泡でした。

川口市の南東側

12/17(土)は、埼玉高速鉄道線の新井宿駅から歩き始めました。

やや起伏が有り、社寺、貝塚、暗渠上の道などを巡りました。

モータリゼーションの町で、自動車交通が多く、農地やお寺などのせいで、行き止まりが多かったです。

観光客が訪れる街じゃないですね。あんまり良いものを見い出せませんでした。

寒い曇天で、雨が降りそうだったので、早めに終了とし、足立区の日暮里舎人ライナーの見沼代親水公園駅より帰途に就きました。

繁盛店のよう

金萬 (見沼代親水公園 / ラーメン)

12月の土曜日の川口市の散策中のお昼、東本郷氷川神社の隣のこの「らぁ麺金萬」へ寄りました。

券売機で食券を買い、カウンター席に座りました。ここは醤油、塩、味噌で微妙に値段が違っています。「塩味玉」の大盛を注文しました。940円でした。

細長いお店で、カウンター席のみです。アクリル板はバッチリ有ります。好評のお店のようで、次々とお客さんが来ていました。ワンオペではなかったけど、人手がちょっと足りていないのかな。しばし待ちました。接客の印象はイマイチでした。

大盛は大きなドンブリで出ました。いわゆる無化調っぽい塩だけど、どうってこと有りませんでした。黄色い縮れの有る細麺は軟らかく、弾力は有りませんでした。

大きなチャーシュー１枚が載っており、軟らかかったけど、これもどうってこと無し。

揚げタマネギと揚げニンニクが掛かっており、これがコクになっており、良かったです。

12／11(日)のあき食

トリスの紅茶割り

筑前煮

麻婆豆腐っぽいもの

↑トロミを付けない麻婆豆腐って、目がウロコでした。エリンギ、豚バラ、ゴマ油、豆板醤、生姜、木綿豆腐、チンゲン菜、味噌、オイスターソース、醤油、味醂、山椒、水、鶏ガラ粉末を入れました。メンド臭かったので、トロミは付けませんでした。こんな味付けで麻婆豆腐っぽくなりました。温かい豆腐がおいしかったです。

八ツ橋っぽいもの

↑求肥（ぎゅうひ）を目指し、ネットの情報を参考とし、黒糖、水、米粉、ユズ皮ミジン切りを混ぜ、それを電子レンジに入れました。ま、和菓子がそんな簡単なはず無いですね。シナモンを振ったので、八ツ橋っぽくなり、味はおいしかったです。鹿の○○じゃないですよ。

カレーうどん

12/10のみほ食