今日の夕飯

しめじ、コンビーフ、ベビーチーズを具に、牛乳、トマトジュースでトマトクリームシチューを作りました。ニンニクを多めに使い、ジョージア風にしてみました。
グルテンフリーとするため、市販のルーを使っていません。小麦粉の代わりの上新粉を入れました。そしたら、どろりと重たくなってしまい、慌てました。軽くするため、手元に有ったトマトジュースを追加しました。
（参考）たくさんのニンニク、鶏肉、牛乳、クリームチーズでジョージア（グルジア）料理のシュクメルリは作れるそうです。