2026年8月16日日曜日

8/16(日)のあき食

茉莉茶とサンガリアのジュースとウイスキーのトリスを混ぜました おいしかったです

キュウリ・トコロテン・アサリ 付属の三杯酢タレの他にアルコールを飛ばした味醂、醤油、赤ワインビネガーを足しました 赤ワインビネガーが良いコクとなって、おいしかったです

タマゴ・ベーコン・ピーマン タマゴは白胡麻と鶏ガラ粉末を混ぜて、焼きました 特にイミは無かったのですが、ベーコンとピーマンをサイコロ状に刻みました 醤油、味醂、穀物酢で味付けて、冷やしました 夏は酢がおいしい

エビと油揚げとツルムラサキ ブラックタイガー11尾を黙々と殻を剥き、紅生姜と米粉をまぶし、ケチャップ、豆板醤、醤油、味醂で味付けました 豆板醤が予想外に辛く、夏らしい味と香ばしさがおいしかったです

フジッリとムール貝 冷凍保存していたチリ産ムール貝ガーリックバターソースとフジッリ(マカロニ)を混ぜ、塩を振りました を丁度良い塩味になっており、ムール貝やそのソースが効いて、とてもおいしかった

小豆と紅茶の寒天 紅茶のティーバッグを浸けたのですが、香りがほとんど分からなかった ゆるい寒天になって、おいしかったですけど

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