焼き肉屋に

行ったんですけど、焼き方が重要だと改めて認識しました。

上カルビじゃなくて、安い方のその店の最安の牛カルビ、最初焼いたのは固かったけど、次、相当に弱火にして焼いたら、軟らかくなり、ジューシーで味も良かったです。

もっといろいろと詳細な焼き肉指南があるようで、弱火で焼けばよいというわけではないみたいですが。