クリスマスケーキ

廃品回収車

ときどき聞きます。

満足なランチでした

肉玉そば おとど 綱島店 (綱島、新綱島 / ラーメン)

綱島駅の北に位置するこの交差点は交通が激しかったので、気を付けましょう。土曜日のお昼、ここを通り掛かり、この「おとど」に寄りました。

券売機で食券を買い、カウンター席に着席。1,000円の「旨辛肉玉そば」を注文。サービスのニンニクとご飯もお願いしました。

カウンター席のみの小さな店内で、店員さんは２人でした。

ご飯が出て、ラーメンが出ました。ラーメンの麺をおかずにご飯を食べるのを私はよくやります。トッピングのニンニクがご飯に合い、抜群においしかった。

麺は太麺。スープは味噌風味の味濃いめ濃厚でした。豚骨なのかな、不透明でした。

卵黄が載っており、白身無しなのは良いですが、原価が掛かっていそう。豚バラの薄切り、おいしくて、たくさん入っていました。

ニンニク、ご飯、卵黄、豚バラ、それぞれおいしかったです。原価がかさんでいそうで、儲かっているのか、気になりました。「おとど」というお店は何か所か有るみたいです。

共用部分です。

クリスマスとお正月の準備

中野坂上 萬蔵そば尾張屋本店

淋しいです。

12／17(日)のあき食

ツワブキ

↑台所に来ました。

いいちこのほうじ茶割り

 ↑いいちこの味が勝っていました。

味噌ニンニク

↑ベビーチーズ、サラダチキン、電子レンジで加熱したニンニクに味噌とラー油で味付けました。チーズと味噌が合って、味濃かったです。

白菜と紅芯（こうしん）大根のスープ

↑不味そうな写真ですね。紅い大根でピンク色になりました。ベーコンを焼いたら、ちょっと焦げちゃいました。白菜、ニンニク、紅芯大根に油、塩を掛け、少々加熱しました。大根は軟らかくならなかったので、取り出して、電子レンジで加熱しました。蕎麦の茹で汁を加え、煮ました。塩、鶏ガラ粉末、昆布茶粉末を足しました。白菜の芯は大根と似ていました。スープが良い味でした。

鶏と白菜の味噌バター

↑鶏肉、ベビーチーズを詰めた油揚げを焼き、白菜、紅生姜、バターを焼き、焼肉のタレと味噌で味付けました。このチーズと味噌もよく合っていました。

十割蕎麦のジェノベーゼ

↑十割蕎麦を書いてあるとおりに茹で、水でヌメリを取り、レトルトの青い洞窟のジェノベーゼソースを和え、胡椒、粉チーズを振りました。この蕎麦は時間が経つと短く切れちゃいましたが、オリーブ油と塩味がよく合っていました。

洋梨とヨーグル

↑缶詰の洋梨、ヨーグルト、砂糖、寒天粉を混ぜ、加熱し、冷蔵庫で固めました。ベランダのミントにちょっとだけムラサキの葉が有り、それをトッピングしました。これはミントの紅葉だそうです。ヨーグルトがちょっと粒々のチーズのようになり、食感が悪化していました。加熱したせいかな。