私はちょっとバカ舌という前提で、ご覧ください！
茉莉茶
サツマイモと玉子 サツマイモは醤油、味醂、豆板醤で味付けました 豆板醤とサツマイモの甘みとタマゴが良いあんばいでした
穴子汁 昆布茶粉末を解かしたお湯に焼き穴子の乾きものを浸け、木綿豆腐、ワカメ、ラー油を足しました 温かくして、食べたら、穴子は軟らかく、汁は穴子と味醂と昆布が利いて、それぞれおいしかったです
この焼あなごを使いました
鶏焼き甘酢 鶏モモ、サツマイモ、グリーンカールというレタスのそれぞれを焼き、醤油、味醂、穀物酢、味の素で味付けました ちょっと鮮度の落ちたレタスを買っちゃったみたい、油で焼き、この味付けで、おいしくなりました 味の素が利いたようで、この味付け、おいしかったです
先週もサンマを焼いたのですが、見た目が悪くなっちゃったので、本日再チャレンジ 原形を留めない形で玄米に載せました おいしかったです
小豆と胡麻の寒天 黒糖の蜜を足しました 多めの胡麻がおいしかったけど、激甘でした
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９月20日(土)、埼玉スリバチ学会の飯能のフィールドワークに参加し、東飯能駅より歩き始めました。北東の高麗（こま）丘陵の麓に「中山」という地が有り、中山氏の館が有ったそうです。そこに有る綺麗な加治神社や中山氏歴代のお墓が有る智観（ちかん）寺へ行きました。
午後、南へ下り、入間川を渡りました。入間川と成木川の合流点付近が「落合」で、落合の成木川沿いを歩きました。
最後、入間川の川面沿いを歩き、白い岩とドロを見物しました。雨降りで、いつの間にか、日が沈んでいました。
昨日までが長い猛暑で、本日はようやく来た秋の涼しさ、有り難い雨降りでした。
ＪＲ八高線と西武池袋線 東飯能駅からの景色です ここから歩き始めました
稲荷神社 高麗（こま）丘陵の崖沿いです
加治神社 中山氏の館跡に有ります 芝生が綺麗でした
中山信吉公墓 智観（ちかん）寺に中山氏歴代のお墓が有ります
ヒガンバナ 所々で咲いていました
白い岩とドロ 火山の噴出物によるもののよう
祥龍房 飯能駅北口店 (飯能、東飯能 / 中華料理、四川料理)
西武池袋線沿いなどのアチコチに「祥龍房」（しょうりゅうぼう）というお店は有るようです。土曜日の飯能市内のウォーキングの途中のお昼、飯能駅北口側のここを通り掛かり、この「祥龍房」へ寄りました。
950円均一の定食の１つの麻婆茄子の定食を注文しました。あまり待たないうちに出ました。
麻婆茄子、おいしかったです。麻婆茄子がたっぷりで、ご飯はドンブリサイズで、ボリュームがたっぷり有りました。塩味のスープ、キャベツにドレッシングが掛かったサラダ、ザーサイ、缶詰と思われるフルーツが付いていました。
八鮮ビャンビャン麺 (東久留米 / 中華料理、居酒屋、麺類)
平日の夕方、東久留米駅東口側のここを通り掛かり、この「八鮮ビャンビャン麺」に寄りました。明るい店内で、これだけで大陸っぽいと感じました。
950円の「豚角煮ビャンビャン麺」の辛口を注文。店内にビャンビャン麺の説明が若干の有りました。ちょっと待ったら、大きなドンブリで出て、白いエプロンを貰いました。
白い薄い幅広のペラペラの麺で、良い食感。旨みの効いた塩味がおいしかった。いかにも、ビャンビャンという食感でした。赤い油が浮いていましたが、あまり辛さを感じませんでした。
豚は角煮というよりはチャーシューのようで、２枚載っていました。やや丸まった厚さ７mmくらいの豚肉で、しっかり固さ・歯応えが有ったけど、多めの脂身はトロトロで、これも良い塩味でした。
９月中旬ですが、納涼じゃなくて、暑苦しい夜です
茉莉茶
アワビ ずいぶんと安かったので、このアワビを買いました 取り敢えず、アワビは洗って、刻んで、醤油、砂糖、水と一緒に弱火で暫く煮て、その汁で油揚げ、ツルムササキ、ワカメを煮ましたが、ツルムラサキとワカメが同じ色でした 肝も食べました おいしかったです
ピーマン炒め ジャコ天、ピーマン、ジャガイモ、油揚げ、ベーコン、紅生姜を加熱し、ナンプラー、砂糖、胡椒、福住の天ぷら屋で貰った天カスを掛けました 旨いですね、油まみれの天カス この天カス、しばらく続くと思います
肉団子とシイタケ シイタケもちょっと安かったので、焼いて、醤油を掛けました 大根の漬け物のツボ漬がどうも減りそうにないと思い、これに使いました 豚挽き肉、ニンニクの芽、ツボ漬、シイタケのジクを混ぜ、焼き、ケチャップ、醤油、残っていたマーマレードを混ぜたタレを掛けました シイタケも肉もおいしかったです
玄米とハムカツ スーパーで買ったハムカツは、ソースベッチョリがおいしかったです
和菓子 毎度、お馴染みの、信玄餅と虎屋の水羊羹です 信玄餅は冷やすと固くなりました、冷蔵しない方がよいみたい
挨拶しろとよく言うが、ある人が挨拶しないとき、その人の事情を考えてみよう、挨拶しないからと言って、冷遇してよいのか
読書しろとよく言うが、読書している人は多いと思うが、世の中あんまり良くなっていない
ウソはバレなきゃよいと思うが、バレないウソをついてはいけない理由を明確に言えるのか
私は特にズレていないと思うのに、人はよくズレていると言うが、その個性を受け入れてほしい、誰もが歌える社会にしよう
焼肉レストランMEATPIA (中野坂上、西新宿五丁目、中野新橋 / 焼肉)
土曜日の夜、中野坂上駅直結のサンブライトツイン地下のこの焼肉レストラン「MEATPIA」へ寄りました。今年2025年６月にオープンした新しいお店で、白いお洒落な店内です。
口頭で注文できました。ジビエの肉が有り、ジビエのジャンルに入っていたラム肉を注文しました。１皿1,500円と、ちょっと高く、ジビエは一般的に安くないので、妥当だと思いました。程良く焼くと、軟らかく、塩でも、タレでも、おいしかったです。タレが甘く濃い味で、この肉に合っていました。
牛カルビを注文し、最初の１枚は固く焼いちゃいました。上カルビよりずっと安く、このお店の最安の肉であり、高級肉じゃないと思います。弱火にして、ゆっくり焼いたら、軟らかくなり、ジューシーで、味も良かったです。焼き肉は焼き方が重要だと改めて認識しました。
９／６(土)は、早朝の電車に乗り、伊東市宇佐美のダイビングに行きました。
台風通過直後で、地上は良い景色でした。
台風の大雨で川から泥水が入ってしまったようで、湾内の海中はすごい濁りで、消防訓練の煙の中に居るような、ダイビングでした。
カムチャツカの地震の津波の影響で、冷たい海水がこっちまで来ていました。
９月の伊東の海、いつもはもっと綺麗です。
早めにダイビングを終えちゃいましたので、車に乗らず、駅まで歩き、良い感じで疲れました。
宇佐美駅 ＪＲ東の伊東線ですが、伊豆急の電車が走っており、私鉄のような雰囲気です
宇佐美駅前 この景色が良いです
宇佐美の海の中
ハゼ
タカノハダイ なんとか魚が写りました
宇佐美城跡 器材を運びながら、少々歩きました
宇佐美駅前の商店街 駅前のマルカというお店で食品などが安かったです
