1,000円で、おいしかったです

焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店 (西武新宿、新宿西口、新宿 / ラーメン)

日曜日の午後１時頃、新宿の歌舞伎町を歩いていて、ここを通り掛かり、この「たかはし」というラーメン店に寄りました。

注文は食券ではなく、タッチパネルか口頭でした。タッチパネルより丁度1,000円の「焼きあご塩らー麺」を注文。良い感じの接客でした。

先に小さな容器であご出汁が出ました。良い風味と良い後味を感じました。ちょっと待ったら、らー麺が出ました。

麺は縮れの有る中太で、弾力が有りました。お店の説明によると、スープには鶏、豚、牛、鰯煮干、あご等、いろいろ使っているみたい。これも良い風味と良いと味を感じました。

低温調理と思われるチャーシュー２枚は軟らかく、肉の味がおいしかった。もう１枚の固めのチャーシューも載っていました。

麺もスープも肉もおいしかったです。このらー麺で、この接客で、1,000円は安いと思いました。