2026年(令和８年)７月４日(土)の神奈川県横浜市栄区の㹨川（いたちがわ）の昇龍橋にて
2026年7月4日土曜日
カラシビにしちゃいました
麺処 花木流味噌 藤沢店 (藤沢、石上 / ラーメン)
土曜日の朝、藤沢駅から歩き始めましたが、この味噌ラーメンの「花木流」に寄ってしまいました。まず、朝９時から営業しているのが、素晴らしい。
白いシャツを着ていたので、紙エプロンを取りました。券売機で食券を買い、カウンターの席に座りました。長いカウンター席のみの味噌ラーメンのお店のよう。950円の辛味噌ラーメンを注文。白ご飯がサービスのようでしたが、朝食ということで、控えました。
ちょっと待ったら、出ました。小振りでチープな感じのドンブリで出て、意外でした。「辛」じゃないものと「辛味噌」が同額で、「辛味噌」は赤い油が浮いているだけでした。
炒めた若干味の付いたモヤシが載っていました。麺は太麺。「辛味噌」ですけど、カウンターに有った唐辛子を少々掛けました。魚粉だと思って、まあまあ掛けた後、それが山椒だと気付いて、掛け過ぎたと思いました。
チャーシューが軟らかく、良い歯応えがあって、良い塩味で、少々香ばしさも有って、このチャーシューが旨かった。小振りのドンブリでモヤシが多く、このモヤシがジャマに感じました。最初にモヤシを食べた方が良かったかも。紙エプロンは必須でした。
唐辛子と山椒が加わったとろみの有るカラシビの味噌スープが素晴らしかった。
ガッツリの朝食で、おいしかったです。
2026年6月28日日曜日
６月28日(日)のあき食
トリスをルイボスティーとサンガリアのメロンジュースで割りました お茶とこういう香料がよく合うらしい、旨かった
ベーコン、桃屋の刻みニンニク、豆板醤、カボチャを加熱し、ナンプラー、フリカケのチリメン山椒を掛け、余ったベビーチーズを添えました エスニックを意識しました 写真はイマイチだけど、チリメン山椒も効いて、おいしかったです
鶏ガラ粉末、冷凍のエビを混ぜたスクランブルエッグ、ベビーチーズを春巻の皮で巻き、油を垂らして、焼きました 私は揚げるのが、面倒なので、春巻は焼きます 卵やチーズは皮が破けにくいみたい、パリパリに焼けて、素晴らしい出来でした
鶏モモに米粉、塩をまぶし焼いたら、カリッと焼けました その鶏、カボチャに紅生姜、ウスターソース、鰹節、青海苔を掛け、お好み焼き風としました
アミ（小エビ）に熱い胡麻油を掛け、醤油を垂らしたものを玄米に混ぜました
ハウスのプリンミクスをレシピどおりに作り、付属のシロップと白胡麻を掛けました おいしかったです ハウスのプリンミクスは水を混ぜるだけなので、不思議です このプリンミクスは小学生が使うものだと思います
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