４／21(日)のあき食

トリスの紅茶割り

鱈とピーマン

↑鱈、ピーマン、シイタケを焼き、醤油、味醂、アーモンドスライス、胡椒、唐辛子で味付けました。どうやら、春は通り過ぎ、夏野菜のあき食でした。焼いただけの鱈、醤油と味醂の味付け、おいしかったです。

タマネギスープ

↑微塵切りのタマネギを電子レンジで加熱しました。それにゴマ油、水を加え、煮ました。さらに、オイスターソース、鶏ガラ粉末、胡椒、ピーマン、白ゴマ、サイコロ状のブリ、冷凍のアサリを加えました。鮮度の良いタマネギで、まあまあおいしかったです。

あき食（トマト煮）

↑缶詰のトマト、缶詰の大豆を煮て、スライスチーズ、焼いたソーセージ、ナンプラー、味醂、醤油、胡椒、唐辛子、カレー粉、オレガノを加えました。豆の缶詰は大豆が安かった。ソーセージ、トマト、豆のそれぞれが美味しかったです。トマトのナンプラーはよく合うと思いました。

スイーツ

↑重盛の人形焼とキャラメルコーングランデです。いずれも甘くておいしかったです。

足立区へ

４／20 (土)は、北千住駅で下車。主に足立区の境界をたどろうとしました。

足立区と葛飾区の境界は延々と親水緑道で、古隅田川の説明が有ります。古代の古隅田川は大河で、東京湾の入り江のようだったようです。でも、この道は小河川が暗渠化したもののよう。継ぎ目無く綺麗に整備されており、足立区と葛飾区の連携が良いと感じました。

「綾瀬」って「あやし」という意味が有るそうです。

スープそば、おいしかったです。

蘇州風居酒屋 豫園 綾瀬店 (綾瀬 / 中華料理)

土曜日の散策でお昼、綾瀬駅を通り掛かりました。線路下の飲食店は混雑していました。南側の北野神社へお参りし、駅からちょっとだけ離れたこの辺りにも飲食店が並んでいます。その１つのこの中華の豫園に寄りました。ここは足立区と葛飾区の境界線に近く、このお店は足立区綾瀬二丁目です。

２人用の小振りのテーブルの席に座りました。メニューを見て、850円のピリ辛高菜スープそばの定食を注文。

メニューはものすごくたくさん有り、コスパが良いみたい。好評のお店のようで、店内は賑やかでした。あまり待たないうちに、トレイに載って出ました。

中華の汁そばですね。麺は中華麺で、軟らかかった。塩味のスープがおいしかった。シンプルな塩のスープで、高菜の風味がすごく効いており、おいしかったです。

小皿が多数付いており、半分のチャーハン、小皿のサラダ、小皿のザーサイ、小皿の杏仁豆腐が付いていました。

小皿のザーサイはこのスープに投入しました。具が多かったです。豚肉はちょっとだけだったけど。高菜がとてもとても多く、素晴らしかった。タケノコと私が投入したザーサイもおいしかった。

小皿のサラダは和風ドレッシングが掛かっており、おいしかった。チャーハンはどうってこと無かったけど、お腹が膨れました。

たっぷりの高菜で、ボリュームが有って、満足なランチでした。

おいしかったです

いぶきうどん エキア北千住店 (北千住、牛田、京成関屋 / うどん)

土曜日の朝、北千住駅の地下ホームより這い上がり、ここは２階かな。エキア（EQUiA）は東武の商業施設とのこと。このうどん店「いぶき」を見掛け、朝食に寄りました。

ファストフードのうどん店は屋号毎にシステムが独特です。ここはまず、店外の券売機で食券を買い、細い通路内の先客の後ろに並びました。店員さんに声を掛けられ、食券を渡し、390円の冷やしぶっかけうどんを注文しました。先客に次いで、私のうどんが出て、そこでネギ、多めのおろし生姜、天カスを足し、紙コップに水を注ぎ、レンゲを取りました。ここはイスは無いのかな。奥のカウンターに移動しました。カウンターに箸がなく、天カスの所に戻り、箸を取りました。カウンターに有った唐辛子も掛けました。

生温かい日で、冷やしが丁度良かった。モチモチしたうどんでした。冷えた甘みの有るツユは爽やかでした。多めの生姜もおいしかった。

腹３分という感じでしたが、朝食なので、これくらいにしときました。良い朝食でした。

ピリッとした担々麺

四川担々麺 赤い鯨 人形町店 (人形町、水天宮前、浜町 / 担々麺、汁なし担々麺)

金曜日の夕方、いわゆる人形町を歩いていて、あまり目立たない感じのこのお店「赤い鯨」を見付け、寄りました。

店外の券売機で食券を買い、お店に入り、カウンター席に座りました。980円の四川担々麺の辛さ２お薦め、痺れ２お薦めを選びました。

小ぢんまりとしたお店で、テーブル席が多いみたい。白ゴマが出て、自分で擦り準備しました。ちょっと待ったら、出て、擦ったゴマを掛けました。

本場っぽい担々麺だと思いました。麺はよく有る中華麺じゃなく、縮れが有って、中太で、固めでした。花椒の風味が素晴らしかった。チーマージャンも濃厚で、良かった。

ナッツと擦ったゴマも良かった。ちょっとだけ入っていた肉のツブは固めだったのが、中国っぽくて良かったです。

おいしかったです。紅鯨団って知ってますか。

まあまあおいしかった

らぁ麺 柊 (人形町、水天宮前、小伝馬町 / ラーメン、つけ麺)

平日の夕方、人形町駅近くのここを通り掛かり、２つ並んでいるラーメン店の一方のこの「らぁ麺柊」に寄りました。

券売機で食券を買い、カウンター席に座りました。コスパがイマイチなのかな。まさに千円の壁の如く、1,000円の「濃厚つけ麺」を注文しました。

つけ麺はラーメンより時間を要するみたい。ちょっと待ったら、つけ汁と麺が出ました。

麺は太麺で、固め。つけ汁はトロミの有る鶏の味。ま、よく有るようなつけ麺だと思いました。まあまあおいしかったです。

具が良かった。極太のメンマがおいしかった。豚のチャーシュー１枚と鶏のチャーシュー１枚が載っており、薄かったけど、おいしかったです。

おいしかったです。

麺屋 音 人形町店 (人形町、水天宮前、浜町 / ラーメン、つけ麺)

平日の午後、人形町でここを通り掛かり、この「麺屋音」に寄りました。

券売機で食券を買い、カウンター席に座りました。「極上中華そば」を注文しました。900円だったと思います。

茹でるのに約５分要するとのこと。料理店のような内装で、カウンターに金色の円盤が有りました。ちょっと待つと、小振りなドンブリで出ました。

カウンターにいろいろ調味料が有り、それぞれこだわっていそう。粒山椒、柚子胡椒、韓国唐辛子をそれぞれ少々掛けました。

麺は平たく、フィットチーネのような麺で、これは茹でるのに時間を要しそう。弾力は有りませんでした。トロっとした鶏の味のスープ、濃厚で、ヘルシーな感じで、おいしかったです。

ナルト１切れ、メンマ、チャーシュー１枚が入っていました。チャーシューは軟らかく、ばらけましたが、おいしかったです。

ネギが粗目の輪切りで、薬味のはずですが、スープの熱で甘くなっており、不思議な感じでした。